Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla, 6 chocolate sin leche, porciones, 6 huevos,

Derretir el chocolate, al baño María, con un poco de agua. Batir dos tercios de los huevos enteros y un tercio de las yemas como para tortilla, añadir el azúcar y el chocolate fundido. Finalmente incorporar cuidadosamente el resto de las claras restantes, montadas a punto de nieve muy fuerte. Derretir un poco la mantequilla en una sartén, vierte un tercio de la preparación anterior y cocerlo a fuego suave unos minutos; cuando esté cuajado doblar la tortilla y colócarla en una fuente. Se puede adornar con nata montada o caramelo liquido.